El viernes 19 de julio llevaremos a cabo la primera sesión del ciclo formativo Alimentos que transforman el mundo, dirigido a personas profesionales del sector agrario que quieran formarse y conocer iniciativas de producción de alimentos respetuosas con el medio ambiente, el territorio y las personas que nos acercan a cuotas mayores de soberanía alimentaria y a un sistema alimentario sostenible y justo.
Esta formación forma parte del programa Llaurant un Futur Sostenible financiado por la Vicepresidencia Segunda y Consellería de Servicios Sociales, Igualdad y Vivienda, que tiene como objetivo fomentar una sociedad crítica, participativa y activa, comprometida con la transición hacia un sistema alimentario sostenible y justo.
La primera sesión formativa se celebrará el 19 de julio en la Formatgeria La Planeta al barri d’Anroig, Xert (Castelló).
Contaremos con la presencia de:
- Vanesa Freixa, directora de la Escuela de Pastores de Cataluña de 2009 a 2016, pastora y divulgadora.
- Alba Cebrian, cofundadora de Malaerba un proyecto de producción de alimentos de secano donde recuperan bancales olvidados y variedades autóctonas, acompañando las tierras baldías en su camino de regeneración.
- Jordi Benages, responsable de la Formatgeria La Planeta donde practican la ganadería responsable uniendo el método tradicional y saberes ancestrales de generaciones masoveras con la innovación para cerrar ciclos y círculos.
Horario de la jornada:
9:30 h Bienvenida de participantes y paseo con ganado
10:30 h Ruralidad, territorio y soberanía alimentaria: de la utopía a la realidad (Vanesa Freixa)
11:15 h Pausa café
11:45 h Intercambio de experiencias y debate
– Malaerba, recuperación de bancales y manada (Alba Cebrian)
– Formatgeria La Planeta, ganadería responsable y cuidado del territorio (Jordi Benages)
12:30 h Cierre de la jornada
La jornada va dirigida a personas ligadas al sector agrario (agricultura, ganadería, silvicultura o cualquier otra) y al mundo rural que quieran compartir experiencias alrededor de la agroecología, la soberanía alimentaria, la ganadería regenerativa y el cuidado del territorio.